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Tag: Fermentation

Blüten-Essig aus Veilchen, Rosen und Kräutern

Blütenessig
Blüten-Essig aus Veilchenblüten, Rosenblütenblättern, Lavendelblüten oder Kräutern herzustellen ist so einfach wie seine Wirkung  grandios ist. Ich meine nicht...
Food & Rezepte, Gartenthemen, Getränke

Fermentierte Brombeerblätter – der heimische Schwarzteeersatz

Brombeerblättertee

Tee aus fermentierten Brombeerblättern ergibt einen überraschend erfrischenden Sommertee. Aber auch im Winter mit Milch oder Gewürzen ist er sehr köstlich. Heilsames Superfood, günstig, lecker, koffeein- und gerbstofffrei.

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Food & Rezepte, Gartenthemen, Getränke

Selbst gemachtes Sauerkraut – einfach, günstig und nur gut

Sauerkraut selbst herstellen

Fermentieren von Kraut und Gemüse ist ursprünglich, einfach und frech. So kann beispielsweise Sauerkraut in kleinen Portionen im Bügelglas ganz einfach selbst hergestellt werden.

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Food & Rezepte, Kochen

Selbst gemachter koreanischer Kimchi

Selbst gemachtes Kimchi

Koreanisches Kimchi Rezept nach Moon Kwan Park, dem Karlsruher Maler und Galeristen der gallery artpark.

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Food & Rezepte, Kochen
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Unser erstes Backbuch BROT!

Frisch gebackene Brote aus dem Ofen und vom Grill

Unser zweites Backbuch: Brot, Kekse und Kuchen mit URKÖRNER

Einfache Brot-, Kuchen-, u. Keksrezepte aus Vollkorn

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