Kategorie: Backen
Einfachste Lemon Curd Kekse – frisch und zitronig!
Mehl, Zucker. Butter, Ei & Lemon Curd
Pflaumenkuchen mit Dinkelhefeteig und Streusel: Ein herbstlicher Genuss
Badische Seelen
Ein einfaches Seelenrezept mit Dinkel und insgesamt nur 4 Stunden Teigruhe. Wer noch nie mit weichen Teigen gearbeitet hat, für den sind Seelen ein toller Einstieg für hoch hydratisierte Teige.
Ursula`s Weihnachtsbäckerei
Hier findet ihr Weihnachtsbredle nach den Rezepten von Oma Erika, gebacken von meiner Schwiegermutter Ursula. Sortenvielfalt aus einem Mürbeteig Grundrezept, aufgetürmt zu Zitronenplätzchen oder verfeinert mit den unterschiedlichsten Zutaten und Gewürzen.
Fougasse mit Zitronenduft
Einfach Brote selber backen
Wiener Masse – mein perfekter Biskuit
Saftiges Körnerbrot
Fladenbrot mit Schwarzkümmel
Pide Fladenbrot aus Dinkelmehl, Schwarzkümmelsamen und Sesam in 4 Stunden Teigruhe fertig gebacken auf dem Tisch.
„En kanelbulle, tack!“
Am 4.10. ist der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Unser schnelles Rezept mit Trockenhefe, zuabert in 3 Stunden tolle Schnecken auf den Kaffeetisch.
Bohnenbrot mit Salz-Sauerteig
Die ersten Erdbeeren im einfachen Biskuitteig
Urkorn Backbuch nur noch als E-Book erhältlich
Backen mit Urkorn ist noch als E-Book erhältlich. Die gedruckte Auflage ist leider bereits vergriffen.
Backen ist die Zeit des Wartens, bis der Teig fertig ist
Achtumg, dieser Blogbeitrag enthält ein Video und auch Werbung für etwas , das süchtig machen kann.
Zucchini-Schokokuchen im Naturland
Super saftiger Rührkuchen, der erst am nächsten Tag angeschnitten, richtig gut schmeckt.
Gemeinsam Brot backen am Kohlenmeiler in Baiersbronn
Gemeinsam Brot backen am Lagerfeuer in den Wäldern Baiersbronns am Kohlenmeiler von Thomas Faißt am Freitag, 19. Juli 2019, 14:30 – 17 Uhr.
Das Beste am Brot backen ist….
Einblicke in die Kraichgauer Schälmühle „Hecker Urkorn“
Heute möchte ich euch Reinhard Hecker vorstellen, einen Urkorn Landwirt und Schälmüller aus der Marktgemeinschaft KraigauKorn® und vom Foodblog Urkornpuristen.de. Seine feinen Vollkornmehle haben wir getestet und tolle Emmer-Khorosan Sauerteigstangen gebacken.