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Kategorie: Food & Rezepte

Alles über gesundes Essen und Trinken, Rezepte, Tipps.

„En kanelbulle, tack!“

Zimtschnecken

Am 4.10. ist der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Unser schnelles Rezept mit Trockenhefe, zuabert in 3 Stunden tolle Schnecken auf den Kaffeetisch.

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Auf die Schnelle, Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Griechischer Eiskaffee oder Cafe Frappe

Frappe
Diesen genialen Eiskaffee oder Cafe Frappe habe ich in Griechenland kennengelernt. Zugegeben, ich liebe unseren klassischen Eiskaffee, also kalten...
Food & Rezepte, Getränke

Bierbrauen mit nur 4 Zutaten

Hopfen und Malz, Hefe und Wasser – nur 4 Zutaten brauchen wir für gutes Bier Vor kurzem hatte uns...
Food & Rezepte, Getränke

Paneer – selbst gemachter indischer Käse

Paneer Indischer Käse
Ich bin die letzten Tage über ein einfach Rezept „Paneer“ gestolpert und wollte es bereits beim Lesen unbedingt nachmachen!...
Food & Rezepte, Kochen

Hier kommt der Frühling mit Erdbeer-Joghurt-Tiramisu

Erdbeer-Yoghurt-Tiramisu
Jetzt kommen schon die ersten Erdbeeren auf den Markt. Es ist noch Frühjahr und die Natur explodiert gerade, alles...
Food & Rezepte

Urkorn Backbuch nur noch als E-Book erhältlich

Backen mit Urkorn

Backen mit Urkorn ist noch als E-Book erhältlich. Die gedruckte Auflage ist leider bereits vergriffen.

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Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Buchempfehlungen

Frühlingscocktail mit Wiesenschaumkraut

Smoothie mit Wildkräuter
Das Frühjahr ist voller  Vitamin-und Mineralstoffbomben, davon können wir jetzt nicht genug bekommen. Wir stärken so gewaltig unsere Immunabwehr!...
Food & Rezepte, Gartenthemen, Getränke

Dinkelbaguette mit Kardamom

BROT • Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill von Ulrike und Jutta Schneider. Im Buchhandel unter ISBN...
Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Basler Fastenwähe

Fastenwehen
Ein klassisches Heferezept mit selbst gemachter Butter und Buttermilch – wundervoll! „Faschtewaije“ sind ein traditionelles Basler Fasnachtsgebäck und schmecken...
Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Gemüse Tempura oder Pakora

Tempura oder Pakora
Auf einer Japanreise habe ich Gemüse Tempura kennen- und lieben gelernt, in Indien heißt dieser Snack Pakora. Seither bereite...
Food & Rezepte

Champignons über Champignons auf der Weide

Champignons
Wow! Beim Walken kam ich an einer Kuhweide vorbei wo Champignons über Champignons in großen Kreisen wuchsen. Dieses Jahr...
Auf die Schnelle, Food & Rezepte, Gartenthemen, Kochen

Backen ist die Zeit des Wartens, bis der Teig fertig ist

Leinsamenbrot

Achtumg, dieser Blogbeitrag enthält ein Video und auch Werbung für etwas , das süchtig machen kann.

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Auf die Schnelle, Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Buchempfehlungen, Food & Rezepte, Kekse, Kuchen

Zucchini-Schokokuchen im Naturland

Zucchini Schokokuchen

Super saftiger Rührkuchen, der erst am nächsten Tag angeschnitten, richtig gut schmeckt.

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Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Badische Seelen

Ein einfaches Seelenrezept mit Dinkel und insgesamt nur 4 Stunden Teigruhe. Wer noch nie mit weichen Teigen gearbeitet hat, für den sind Seelen ein toller Einstieg für hoch hydratisierte Teige.

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Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Teff, klein aber oho!

Injera
Teff, klein aber oho! Ich habe schon früher Teff erwähnt, das anscheinend kleinste Getreide der Welt. Es spielte beim...
Brotrezepte, Food & Rezepte

Gemeinsam Brot backen am Kohlenmeiler in Baiersbronn

Backen am Kohlemeiler

Gemeinsam Brot backen am Lagerfeuer in den Wäldern Baiersbronns am Kohlenmeiler von Thomas Faißt am Freitag, 19. Juli 2019, 14:30 – 17 Uhr.

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Aktivitäten, Backen, Brotgeschichten, Leben & Inspiration

Gazpacho, meine coole Gemüsesuppe

Gazpacho
Gazpacho, ist meine coole Gemüsesuppe aus Spanien. Genauer gesagt, kommt die kalte Suppe aus Süd-Spanien und Andalusien. Genial für...
Food & Rezepte

Müsliriegel selbstgemacht

Müsliriegel
Müsliriegel, Fitnessriegel oder Powerriegel? Welchen Namen hättet Ihr gerne für die selbstgemachten Kraftpakete? Gerade jetzt, wo es draußen noch...
Food & Rezepte

Blüten-Essig aus Veilchen, Rosen und Kräutern

Blütenessig
Blüten-Essig aus Veilchenblüten, Rosenblütenblättern, Lavendelblüten oder Kräutern herzustellen ist so einfach wie seine Wirkung  grandios ist. Ich meine nicht...
Food & Rezepte, Gartenthemen, Getränke

Bärlauchnocken mit Muskatnuss

Warum nicht mal Bärlauchnocken ausprobieren? Wir kommen im Frühjahr am bärenstarken Bärlauch oder Bärenlauch oder Knoblauchspinat oder wilder Knoblauch oder...
Auf die Schnelle, Food & Rezepte, Kochen
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Unser erstes Backbuch BROT!

Frisch gebackene Brote aus dem Ofen und vom Grill

Unser zweites Backbuch: Brot, Kekse und Kuchen mit URKÖRNER

Einfache Brot-, Kuchen-, u. Keksrezepte aus Vollkorn

Filzschmuck
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