Wirsing Quiche mit einem Dinkel Quark-Öl-Teig
Schnell – Einfach – Knusprig- Wärmend Der Winter hat viele kulinarische Superfoods zu bieten – einer davon ist für...
Kategorie: Food & Rezepte
Einfachste Lemon Curd Kekse – frisch und zitronig!
Mehl, Zucker. Butter, Ei & Lemon Curd
Pflaumenkuchen mit Dinkelhefeteig und Streusel: Ein herbstlicher Genuss
Pflaumenkuchen gehört zu den absoluten Klassikern, wenn es um Herbstkuchen geht. Der süße Duft von Pflaumen und Hefegebäck, der...
Eingelegte rote Zwiebeln
Der ultimative Umami-Boost für deine Gerichte! Perfekt für jeden, der seine Gerichte auf einfache Weise verfeinern möchte. Manchmal braucht...
Feiner Blaukrautsalat
Mit den blauen Komponenten: Rotkohl, blaue Trauben, Blauschimmel und dunklem Balsamessig! Hier unser Familienrezept vom Rotkrautsalat, das von Tina...
Badische Seelen
Ein einfaches Seelenrezept mit Dinkel und insgesamt nur 4 Stunden Teigruhe. Wer noch nie mit weichen Teigen gearbeitet hat, für den sind Seelen ein toller Einstieg für hoch hydratisierte Teige.
Einfache Selleriesuppe
Suppe wärmt und sättigt, hilft den Flüssigkeitshaushalt in Ordnung zu bringen und Gemüseeste aufzubrauchen. Für mich ist das Resteverwertung par excellence.
Freier Yoga Kanal von hejhej-mats für zu Hause
Heute möchten wir euch gerne einen YouTube Kanal ans Herz legen, der sich lohnt abonniert zu werden. Für Yoga...
bread – Der Bäcker mit einem Brot
Der Basler Christian Aeby hat dieses Jahr einen Ableger der Hamburger Bäckerei in seiner alten Heimat Basel eröffnet: „Mir...
Ursula`s Weihnachtsbäckerei
Hier findet ihr Weihnachtsbredle nach den Rezepten von Oma Erika, gebacken von meiner Schwiegermutter Ursula. Sortenvielfalt aus einem Mürbeteig Grundrezept, aufgetürmt zu Zitronenplätzchen oder verfeinert mit den unterschiedlichsten Zutaten und Gewürzen.
Brot backen im Obstgut Leisberg
Wenn das Hanna wüsste…. so oder ähnlich ergeht es mir immer noch, wenn ich zurückblicke, welche Überraschungen mir begegnen...
Blumencafe Landgasthof Rosenstübchen
Neuenweg im Südschwarzwald Das Kuchenbuffet Kochen ist Liebe und Backen auch! Am Kuchenbuffet habe ich die Qual der Wahl....
Fougasse mit Zitronenduft
Schritt-für-Schritt Bilder vom Rezept aus unserem BROT Backbuch. Einfach und schnell mit Geling-Garantie auch für Backanfänger! Das Rezept und...
Einfach Brote selber backen
Unser neues Brotbackbuch erscheint am 23.8.2021 Einfach Brote selber backen Text & Rezepte: Ulrike SchneiderFotos & Rezepte: Jutta Schneider...
Wiener Masse – mein perfekter Biskuit
Einfacher Biskuitboden für die besten selbstgemachten Torten 5-6 Eier – 150 g Zucker – 1 Prise Salz – 180...
Basti und Kenia’s Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot
Unser Coronarezept Angefangen hat unsere Brotback-Geschichte im März 2020, im ersten Lockdown der Corona Pandemie. Wir haben vermehrt Lebensmittel...
Thymian Crissinis
EIn schönes Crissinirezept, schnell und einfach selbst gemacht.
Basler Fastenwähe
Fastenwähen sind ein traditionelles Basler Fasnachtsgebächt und sind ganz einfach selbst genacht. Die Fastenwähe wird ausschliesslich während der Fastenzeit gegessen und das mittlerweile über die Grenzen von Basel hinaus.
Saftiges Körnerbrot
Aus Emmer-, Weizen- und Roggenmehl… …. aber die Mehltypen sind nicht in Stein gemeißelt und können gerne ausgetauscht werden....
Fladenbrot mit Schwarzkümmel
Pide Fladenbrot aus Dinkelmehl, Schwarzkümmelsamen und Sesam in 4 Stunden Teigruhe fertig gebacken auf dem Tisch.