bread – Der Bäcker mit einem Brot
Der Basler Christian Aeby hat dieses Jahr einen Ableger der Hamburger Bäckerei in seiner alten Heimat Basel eröffnet: „Mir...
Neuigkeiten
Die Malweiber der Jahrhundertwende
Ausstellung 12. Juni 2022 Rathaus Grötzingen 11 Uhr – Zwischen Umbruch und Tradition Hiermit lade ich euch ganz herzlich...
Brot backen im Obstgut Leisberg
Wenn das Hanna wüsste…. so oder ähnlich ergeht es mir immer noch, wenn ich zurückblicke, welche Überraschungen mir begegnen...
Blumencafe Landgasthof Rosenstübchen
Neuenweg im Südschwarzwald Das Kuchenbuffet Kochen ist Liebe und Backen auch! Am Kuchenbuffet habe ich die Qual der Wahl....
Fougasse mit Zitronenduft
Schritt-für-Schritt Bilder vom Rezept aus unserem BROT Backbuch. Einfach und schnell mit Geling-Garantie auch für Backanfänger! Das Rezept und...
Wiener Masse – mein perfekter Biskuit
Einfacher Biskuitboden für die besten selbstgemachten Torten 5-6 Eier – 150 g Zucker – 1 Prise Salz – 180...
Basti und Kenia’s Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot
Unser Coronarezept Angefangen hat unsere Brotback-Geschichte im März 2020, im ersten Lockdown der Corona Pandemie. Wir haben vermehrt Lebensmittel...
Thymian Crissinis
EIn schönes Crissinirezept, schnell und einfach selbst gemacht.
Basler Fastenwähe
Fastenwähen sind ein traditionelles Basler Fasnachtsgebächt und sind ganz einfach selbst genacht. Die Fastenwähe wird ausschliesslich während der Fastenzeit gegessen und das mittlerweile über die Grenzen von Basel hinaus.
Saftiges Körnerbrot
Aus Emmer-, Weizen- und Roggenmehl… …. aber die Mehltypen sind nicht in Stein gemeißelt und können gerne ausgetauscht werden....
Fladenbrot mit Schwarzkümmel
Pide Fladenbrot aus Dinkelmehl, Schwarzkümmelsamen und Sesam in 4 Stunden Teigruhe fertig gebacken auf dem Tisch.
„En kanelbulle, tack!“
Am 4.10. ist der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Unser schnelles Rezept mit Trockenhefe, zuabert in 3 Stunden tolle Schnecken auf den Kaffeetisch.
Wandern im Elbsandsteingebirge
Wir waren mit Augustusreisen im Elbsandsteingebirge unterwegs. Diese Wanderreise hatte meine Schulfreundin Gundi ausgesucht. Der Clou bei der Reise...
Griechischer Eiskaffee oder Cafe Frappe
Diesen genialen Eiskaffee oder Cafe Frappe habe ich in Griechenland kennengelernt. Zugegeben, ich liebe unseren klassischen Eiskaffee, also kalten...
Bohnenbrot mit Salz-Sauerteig
Ungefähr 10% Ackerbohnenmehl birgt dieses Brot in sich und ist so der pflanzliche Eiweißkick für das tägliche Abendbrot. Es...
Bierbrauen mit nur 4 Zutaten
Hopfen und Malz, Hefe und Wasser – nur 4 Zutaten brauchen wir für gutes Bier Vor kurzem hatte uns...
Ute`s offene Gartentür
Meine Gartenfreundin Ute hat ihren noch recht jungen Garten in Form einer offenen Gartentür für Freunde, Bekannte und Nachbarn...
Neu – Filzschmuck in der Eggensteiner Bücherecke
Bollenhut Filzringe und Broschen nun auch in der Bücherecke in 76344 Eggenstein-Leop. erhältlich. Unser Tipp für einen Ausflugstag in der Region! Mit dem Rad und einem guten Buch ab zum Eggensteiner Baggersee, das ist 10 km vom Schloß KA entfernt und in gut 30 Minuten erreichbar.
Paneer – selbst gemachter indischer Käse
Ich bin die letzten Tage über ein einfach Rezept „Paneer“ gestolpert und wollte es bereits beim Lesen unbedingt nachmachen!...
Die ersten Erdbeeren im einfachen Biskuitteig
– veredelt mit Sahne zu Biskuittaschen Diese süße Veredelung der ersten, heimischen Erdbeeren hat meine Schwiegermutter Ursula oft bei...