Auf die Schnelle Archive - Hannas Töchter

Einfach Brote selber backen

Unser neues Brotbackbuch erscheint am 23.8.2021 Einfach Brote selber backen Text & Rezepte: Ulrike SchneiderFotos & Rezepte: Jutta Schneider...

„En kanelbulle, tack!“

Am 4.10. ist der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Unser schnelles Rezept mit Trockenhefe, zuabert in 3 Stunden tolle Schnecken auf den Kaffeetisch.

Champignons über Champignons auf der Weide

Wow! Beim Walken kam ich an einer Kuhweide vorbei wo Champignons über Champignons in großen Kreisen wuchsen. Dieses Jahr...

Backen ist die Zeit des Wartens, bis der Teig fertig ist

Achtumg, dieser Blogbeitrag enthält ein Video und auch Werbung für etwas , das süchtig machen kann.

Bärlauchnocken mit Muskatnuss

Warum nicht mal Bärlauchnocken ausprobieren? Wir kommen im Frühjahr am bärenstarken Bärlauch oder Bärenlauch oder Knoblauchspinat oder wilder Knoblauch oder...

Gänseblümchenbrot

Die erste wilde Blume, die ich dieses Jahr entdeckte, war ein Gänseblümchen in der Wiese. Das Gänseblümchen gehört zu...

Ur-Dinkel Fladenbrot – einfach, saftig und spontan zu backen

Inklusive Backzeit ist dieses Fladenbrot in nur 3 Stunden auf dem Tisch! Das Brühstück mit sehr kurzer Quellzeit reicht aus, um mehr Wasser im Teig zu binden und das Brot schmeckt so auch noch am nächsten Tag wunderbar frisch.

Lust auf rotes Pesto aus Radicchio

Lust auf rotes Pesto aus Radicchio Nach meinem Herbstspaziergang mit Tom in der warmen Novembersonne hatte ich Lust auf...

Auf die Schnelle – Spinat Gnocchi mit Walnusssoße

Eine Küche auf die Schnelle. Ohne Ei oder Kartoffel sind diese Gnocchi schnell gemacht und können auch roh in der Pfanne gebraten werden. Doch seht selbst….

Ebereschen-Vogelbeeren-Apfelmus

Dieses Jahr kommen wir um Apfelmus nicht herum. Sogar die Feldwege sind mit Fallobst gepflastert und im Garten sieht...

Pfannenbrote backen mit Freunden – ein ART Backkurs

Welch eine schöne Erfahrung, in einer Galerie voll schöner, zeitgenössischer Kunst, auf dem Boden sitzend einen Teig zu kneten und die Sauerteig Pfannenbrote dann auf dem Gasgrill in einer Wokpfanne zu backen. Hier die Anleitung inklusive Rezept.

Pfannenpizza in Shakshuka-Style

Am Burda-Breakfast-Day 2018 in Frankfurt wurden schöne Brinner-Rezepte vorgestellt, darunter auch ein einfache Pfannenpizza. Brinner ist eine neue Wortkreation aus Breakfast- & Dinner.

Haferflocken-Waffeln mit Sesam

Ich bin ein Fan von Haferflocken! Besonders von Haferflocken-Waffeln mit Sesam. Ich esse Hafer in jeder Form gerne, außer...

Sauerkraut-Tarte mit Ananas

Beim letzten Mittagstisch war der Hit meine Sauerkraut-Tarte mit Ananas! Ich selbst kam auf das Gericht durch meine Gemüsekiste...

Ein Kracher, Knusperbrote mit Brennessel

Ich möchte euch unbedingt eine weitere schmackhafte und dekorative Knäckebrotvariante vorstellen diesmal aus unserem Urkornbuch: ein knuspriger Fladen aus...

Blitz-Tomatensuppe mit Basilikum

Einfach und gut, das ist meins, besonders im Sommer zur Urlaubszeit! Jetzt gibt es in Hülle und Fülle reife,...

Mandelkuchen so genial wie einfach!

Mein Mandelkuchen mit vielen Ballaststoffen ist so genial wie einfach! Nüsse, Mandeln und überhaupt Samen stehen bei uns in...

Rosensorbet oder Roseneis

Im Mai und Juni blühen die Rosen am überschwenglichsten. Wir können in Rosenblüten und Düften so richtig schwelgen. Da...

Mandelmilch aus Mandelmus

Veganer Tipp, nicht nur fürs Ostermüsli: Selbst gemachte Mandelmilch aus fertigem Mandelmus. Ganz einfach und schnell. Hält im Kühlschrank ca. 1 Woche.