Wirsing Quiche mit einem Dinkel Quark-Öl-Teig
Schnell – Einfach – Knusprig- Wärmend Der Winter hat viele kulinarische Superfoods zu bieten – einer davon ist für...
Kategorie: Auf die Schnelle
Einfachste Lemon Curd Kekse – frisch und zitronig!
Mehl, Zucker. Butter, Ei & Lemon Curd
Pflaumenkuchen mit Dinkelhefeteig und Streusel: Ein herbstlicher Genuss
Pflaumenkuchen gehört zu den absoluten Klassikern, wenn es um Herbstkuchen geht. Der süße Duft von Pflaumen und Hefegebäck, der...
Eingelegte rote Zwiebeln
Der ultimative Umami-Boost für deine Gerichte! Perfekt für jeden, der seine Gerichte auf einfache Weise verfeinern möchte. Manchmal braucht...
Einfache Selleriesuppe
Suppe wärmt und sättigt, hilft den Flüssigkeitshaushalt in Ordnung zu bringen und Gemüseeste aufzubrauchen. Für mich ist das Resteverwertung par excellence.
Einfach Brote selber backen
Unser neues Brotbackbuch erscheint am 23.8.2021 Einfach Brote selber backen Text & Rezepte: Ulrike SchneiderFotos & Rezepte: Jutta Schneider...
„En kanelbulle, tack!“
Am 4.10. ist der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Unser schnelles Rezept mit Trockenhefe, zuabert in 3 Stunden tolle Schnecken auf den Kaffeetisch.
Champignons über Champignons auf der Weide
Wow! Beim Walken kam ich an einer Kuhweide vorbei wo Champignons über Champignons in großen Kreisen wuchsen. Dieses Jahr...
Backen ist die Zeit des Wartens, bis der Teig fertig ist
Achtumg, dieser Blogbeitrag enthält ein Video und auch Werbung für etwas , das süchtig machen kann.
Bärlauchnocken mit Muskatnuss
Warum nicht mal Bärlauchnocken ausprobieren? Wir kommen im Frühjahr am bärenstarken Bärlauch oder Bärenlauch oder Knoblauchspinat oder wilder Knoblauch oder...
Gänseblümchenbrot
Die erste wilde Blume, die ich dieses Jahr entdeckte, war ein Gänseblümchen in der Wiese. Das Gänseblümchen gehört zu...
Ur-Dinkel Fladenbrot – einfach, saftig und spontan zu backen
Inklusive Backzeit ist dieses Fladenbrot in nur 3 Stunden auf dem Tisch! Das Brühstück mit sehr kurzer Quellzeit reicht aus, um mehr Wasser im Teig zu binden und das Brot schmeckt so auch noch am nächsten Tag wunderbar frisch.
Lust auf rotes Pesto aus Radicchio
Lust auf rotes Pesto aus Radicchio Nach meinem Herbstspaziergang mit Tom in der warmen Novembersonne hatte ich Lust auf...
Auf die Schnelle – Spinat Gnocchi mit Walnusssoße
Eine Küche auf die Schnelle. Ohne Ei oder Kartoffel sind diese Gnocchi schnell gemacht und können auch roh in der Pfanne gebraten werden. Doch seht selbst….
Ebereschen-Vogelbeeren-Apfelmus
Dieses Jahr kommen wir um Apfelmus nicht herum. Sogar die Feldwege sind mit Fallobst gepflastert und im Garten sieht...
Pfannenbrote backen mit Freunden – ein ART Backkurs
Welch eine schöne Erfahrung, in einer Galerie voll schöner, zeitgenössischer Kunst, auf dem Boden sitzend einen Teig zu kneten und die Sauerteig Pfannenbrote dann auf dem Gasgrill in einer Wokpfanne zu backen. Hier die Anleitung inklusive Rezept.
Pfannenpizza in Shakshuka-Style
Am Burda-Breakfast-Day 2018 in Frankfurt wurden schöne Brinner-Rezepte vorgestellt, darunter auch ein einfache Pfannenpizza. Brinner ist eine neue Wortkreation aus Breakfast- & Dinner.
Haferflocken-Waffeln mit Sesam
Ich bin ein Fan von Haferflocken! Besonders von Haferflocken-Waffeln mit Sesam. Ich esse Hafer in jeder Form gerne, außer...
Sauerkraut-Tarte mit Ananas
Beim letzten Mittagstisch war der Hit meine Sauerkraut-Tarte mit Ananas! Ich selbst kam auf das Gericht durch meine Gemüsekiste...
Ein Kracher, Knusperbrote mit Brennessel
Ich möchte euch unbedingt eine weitere schmackhafte und dekorative Knäckebrotvariante vorstellen diesmal aus unserem Urkornbuch: ein knuspriger Fladen aus...