Brotbuch Archive - Hannas Töchter

„En kanelbulle, tack!“

Am 4.10. ist der Tag der Zimtschnecke in Schweden. Unser schnelles Rezept mit Trockenhefe, zuabert in 3 Stunden tolle Schnecken auf den Kaffeetisch.

Dinkelbaguette mit Kardamom

BROT • Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill von Ulrike und Jutta Schneider. Im Buchhandel unter ISBN...

Badische Seelen

Ein einfaches Seelenrezept mit Dinkel und insgesamt nur 4 Stunden Teigruhe. Wer noch nie mit weichen Teigen gearbeitet hat, für den sind Seelen ein toller Einstieg für hoch hydratisierte Teige.

Artisan bread – das Brotrezept für (fast) jede Mehlmischung

Ich ziehe seit 2014 Roggen- und Weizensauerteig heran, werde immer mutiger und verzichte seit 2015 nahezu vollständig auf industriell hergestellte Hefe. Meine wichtigste Brotzutat ist jetzt Zeit. Hier steht, wie einfach es geht, gutes Brot zu backen.

Impressionen vom Urkorn Backkurs bei RRCS

BROT BACKEN mit Ulrike Schneider aus dem neuen Backbuch Backen mit Urkorn Tipps + Tricks fürs Backen mit Urkorn,...

Interviewsätze im Radio

HannasTochter Uli im Interview mit Helene Conrad, Jungerkulturkanal Karslruhe

auf Antenne 104,8 MHz im Programmpunkt Guten Morgen Karlsruhe / Frühstücksmusik Der Jungekulturkanal, ein Lernradio des Instituts für Musikjournalismus...