Der Selbstversorger Gartenkurs in Kandern 8x samstags. Beginn 16. März 2019
„Der Selbstversorger“ Gartenkurs 2019
Neuigkeiten
Risotto zum Fasching im Tessin
Viele Köche verderben den Brei oder die Polenta oder das Risotto ??? Nicht so im Tessin an Fasching. Hier...
Mein ökologischer Garten – ein Paradies für Mensch und Natur
Diavortrag in der GmeiStube über Paradiesgärten mit Natur, Struktur, Bäumen, Hecken, Wiese, Wasser und dazwischen genug Lebensräume für Vögel, Eidechsen und Insekte. Das schwarze Gold und eine Hängematte dürfen ebenfalls nicht fehlen…
Brot backen in Karlsruhe bei Romy Ries Concept Store
BEKÖMMLICH und GUT trotz VOLLKORN ist das Thema dieses Kurses. Jeder ist herzlich Willkommen.
Das Beste am Brot backen ist….
… daß du bestimmen kannst, was reinhommt! Wenn Mal die Mechanismen der langen Teigführung verstanden sind, kannst du die...
Einblicke in die Kraichgauer Schälmühle „Hecker Urkorn“
Heute möchte ich euch Reinhard Hecker vorstellen, einen Urkorn Landwirt und Schälmüller aus der Marktgemeinschaft KraigauKorn® und vom Foodblog Urkornpuristen.de. Seine feinen Vollkornmehle haben wir getestet und tolle Emmer-Khorosan Sauerteigstangen gebacken.
Meine Reise-Eindrücke Israel
Tel Aviv – die neue Hippster Stadt, die ihr auf jeden Fall gesehen haben müsst. Wo man das beste...
Am 18.12.2018 war Jutta Fachfrau im SWR über faszinierende Mistel selbst ansiedeln
Es geht ganz einfach und dauerte nicht lange bis eine Verdickung im Zweig entsteht, aus dem dann eine Mistelpflanze wächst. Ist erst eine Pflanze angesiedelt, lassen die nächsten nicht lange auf sich warten.
Ur-Dinkel Fladenbrot – einfach, saftig und spontan zu backen
Inklusive Backzeit ist dieses Fladenbrot in nur 3 Stunden auf dem Tisch! Das Brühstück mit sehr kurzer Quellzeit reicht aus, um mehr Wasser im Teig zu binden und das Brot schmeckt so auch noch am nächsten Tag wunderbar frisch.
Einen schönen Advent
Wir wünschen euch einen schönen ersten Advent! Mit natürlichen Arrangements von Monika Winkler aus Kandern. Frau Winkler mag Pflanzen...
Falsche Zimtsterne
Ich persönlich liebe nicht nur zur Weihnachtszeit Zimtsterne oder die Lebkuchen ohne Mehl von Jutta am liebsten. Aber ihr...
Lust auf rotes Pesto aus Radicchio
Lust auf rotes Pesto aus Radicchio Nach meinem Herbstspaziergang mit Tom in der warmen Novembersonne hatte ich Lust auf...
Schweibenalp, ein Zentrum für Permakultur
Die Schweibenalp ist ein Zentrum für alpine Permakultur auf 1100 m Höhe! Vor einigen Jahren konnte ich Sepp Holzer,...
Wir können auch ohne Gluten – Buchweizentarte mit Apfel-Pudding-Füllung
Ich bin so verliebt in diese Tarte, denn der Mürbeteig aus Buchweizen passt wirklich wunderbar zu der Apfel-Vanillepudding-Füllung.
Mittagstisch am 9. November
Jutta`s Mittagstisch Freitag, den 9. November 2018 durchgehend von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr in 79429 Malsburg, Herrenacker...
Wir machen zusammen Apfelsaft
Was machen wir nur mit den vielen Äpfeln? Na Klar, Apfelsaft! Almut presst jedes Jahr Apfelsaft mit Kindern und...
Auf die Schnelle – Spinat Gnocchi mit Walnusssoße
Eine Küche auf die Schnelle. Ohne Ei oder Kartoffel sind diese Gnocchi schnell gemacht und können auch roh in der Pfanne gebraten werden. Doch seht selbst….
Ebereschen-Vogelbeeren-Apfelmus
Dieses Jahr kommen wir um Apfelmus nicht herum. Sogar die Feldwege sind mit Fallobst gepflastert und im Garten sieht...
Paella in der Provence
Die Paella ist normalerweise ein Gericht aus Spanien, das in einer großen kreisrunden Pfanne zubereitet wird. Sie schmeckt aber...
Rotweizenbrot mit Sauerteig…
Unser Rotweizen aus einer solidarischen Landwirtschaft angebaut, bringt ein fluffiges Vollkornbrot hervor. Der Schalen- bzw. Kleienanteil des Mehls sind als Brühstück dem Teig zugefügt und bringen zusammen mit Sauerteig viel Wasser und Geschmack ins Brot.