Diavortrag in der GmeiStube über Paradiesgärten mit Natur, Struktur, Bäumen, Hecken, Wiese, Wasser und dazwischen genug Lebensräume für Vögel, Eidechsen und Insekte. Das schwarze Gold und eine Hängematte dürfen ebenfalls nicht fehlen…
Neuigkeiten
Brot backen in Karlsruhe bei Romy Ries Concept Store
BEKÖMMLICH und GUT trotz VOLLKORN ist das Thema dieses Kurses. Jeder ist herzlich Willkommen.
Das Beste am Brot backen ist….
Einblicke in die Kraichgauer Schälmühle „Hecker Urkorn“
Heute möchte ich euch Reinhard Hecker vorstellen, einen Urkorn Landwirt und Schälmüller aus der Marktgemeinschaft KraigauKorn® und vom Foodblog Urkornpuristen.de. Seine feinen Vollkornmehle haben wir getestet und tolle Emmer-Khorosan Sauerteigstangen gebacken.
Meine Reise-Eindrücke Israel
Wir wünschen allen eine schöne Weihnachtszeit
Am 18.12.2018 war Jutta Fachfrau im SWR über faszinierende Mistel selbst ansiedeln
Es geht ganz einfach und dauerte nicht lange bis eine Verdickung im Zweig entsteht, aus dem dann eine Mistelpflanze wächst. Ist erst eine Pflanze angesiedelt, lassen die nächsten nicht lange auf sich warten.
Ur-Dinkel Fladenbrot – einfach, saftig und spontan zu backen
Inklusive Backzeit ist dieses Fladenbrot in nur 3 Stunden auf dem Tisch! Das Brühstück mit sehr kurzer Quellzeit reicht aus, um mehr Wasser im Teig zu binden und das Brot schmeckt so auch noch am nächsten Tag wunderbar frisch.
Einen schönen Advent
Falsche Zimtsterne
Lust auf rotes Pesto aus Radicchio
Schweibenalp, ein Zentrum für Permakultur
Wir können auch ohne Gluten – Buchweizentarte mit Apfel-Pudding-Füllung
Ich bin so verliebt in diese Tarte, denn der Mürbeteig aus Buchweizen passt wirklich wunderbar zu der Apfel-Vanillepudding-Füllung.
Mittagstisch am 9. November
Wir machen zusammen Apfelsaft
Auf die Schnelle – Spinat Gnocchi mit Walnusssoße
Eine Küche auf die Schnelle. Ohne Ei oder Kartoffel sind diese Gnocchi schnell gemacht und können auch roh in der Pfanne gebraten werden. Doch seht selbst….
Ebereschen-Vogelbeeren-Apfelmus
Paella in der Provence
Rotweizenbrot mit Sauerteig…
Unser Rotweizen aus einer solidarischen Landwirtschaft angebaut, bringt ein fluffiges Vollkornbrot hervor. Der Schalen- bzw. Kleienanteil des Mehls sind als Brühstück dem Teig zugefügt und bringen zusammen mit Sauerteig viel Wasser und Geschmack ins Brot.
Pfannenbrote backen mit Freunden – ein ART Backkurs
Welch eine schöne Erfahrung, in einer Galerie voll schöner, zeitgenössischer Kunst, auf dem Boden sitzend einen Teig zu kneten und die Sauerteig Pfannenbrote dann auf dem Gasgrill in einer Wokpfanne zu backen. Hier die Anleitung inklusive Rezept.