Erdbeerkonfitüre
aus Beerensorten mit viel Aroma! Inklusive Tipps und Rezepte für alternative Geliermittel, Beeren-Fruchtaufstrich und Lucuma-Eiscreme! Dieses Jahr habe ich...
Kategorie: Backen
Saftiges Körnerbrot
Aus Emmer-, Weizen- und Roggenmehl! …. aber die Mehltypen sind nicht in Stein gemeißelt und können beliebig ausgetauscht werden....
Wiener Masse
Einfacher Biskuitboden für Geburtstagstorten Zu Beginn der Erdbeerzeit stellte ich das Rezept der Erdbeerrolle/Biskuittaschen meiner Schwiegermutter vor, welches sehr...
Pide mit Schwarzkümmel
und Sesam, so wie ich es vom türkischen Lebensmittelhändler her kenne. Als ich gestern unseren Blogroll überprüft habe, verlor...
Die ersten Erdbeeren im einfachen Biskuitteig
– veredelt mit Sahne zu Biskuittaschen Diese süße Veredelung der ersten, heimischen Erdbeeren hat meine Schwiegermutter Ursula bei einem...
Käsebrot mit Chia Samen
Tja, dieses Käsebrot ist nicht gleich Käse-Brot! Heute möchte ich ein gefülltes Brot mit Käse und Chiasamen vorstellen. Ich...
Frühlings-Rhabarber-Tarte
Eigene Rhababer-Tarte nach unserem Geschmack Wir lieben Rhabarber einmal wegen seines erfrischenden, pikant-säuerlichen Geschmacks und wegen seines geringen Kaloriengehalts....
Mehltypen
Welche Type ist der Richtige? Meine ersten selbstgemachten Brote waren helle Weizebbrote wie Fougasse oder Focaccia. Heute backe ich...
Quark -/ Ölteig in Keksform
An Ostern mal in Gänseform! Dieses Rezept ist ein einfacher Quark-/Ölteig, den ich im Sommer oft als schnelle Alternative...
Weizenbrot ohne Hefe mit Sauerteig…
…und das ohne viel Arbeit! Es ist wirklich kein großer Aufwand dieses unglaublich leckere Brot zu backen. Sehr gut...
Linzertorte mit wenig Zucker
Nach den vielen Brotrezepten der letzten Tage, anlässlich des Erscheinens unseres Brotbuchs, möchte ich noch ein ungewöhnliches Rezept hinzufügen,...
Blick ins Brotbuch
BROT • Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill von Ulrike und Jutta Schneider ISBN 978-3-7995-0587-1. Thorbecke Verlag. Übrall...
Schokoladenkuchen
Für euch zum Valentinstag! Das Rezept liest sich erstmal echt üppig und der Kuchen ist sicherlich nicht für jeden...
Gesunde Macarons
Macarons, die auf jeden Fall gelingen Bei so einem positiv eingestellten Denken, gelingen doch wirklich alle Rezepte. Deshalb habe...
Mallorquinischer Mandelkuchen
„Gato´ d‘ Almendra“ Hannas Töchter und ich essen sehr oft Bio-Mandeln aus Mallorca. Da liegt es nahe auch mal...
Hefezopf mit Lievito Madre
Mein erster Versuch, eine „italienische Mutterhefe“ einen sog. Lievito Madre (LM) herzustellen, habe ich im Beitrag Lievito Madre ausführlich...
Hanna`s Käsekuchen
Dieses Kuchenrezept hat unsere Mutter oft und gerne gebacken. Sie bekam es von einer Nachbarin aus der Theodor-Heuss-Straße überliefert...
Tarte Citron mit Löwenzahnsirup
Rezept für unsere Tarte-Citron 200g Mehl, 100g Butter, Prise Salz und 60 ml kaltes Wasser schnell und flott zu...
Schnelle Cantuccini
Weihnachtsgebäck kinderleicht auf italienisch! Vielleicht will der ein oder andere zur Weihnachtszeit etwas italienisches? Für den haben wir ein...
Falsche Zimtsterne
Ich persönlich liebe nicht nur zur Weihnachtszeit Zimtsterne oder die Lebkuchen ohne Mehl von Jutta am liebsten. Aber ihr...