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1. February 2023
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Hannas Töchter

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Kategorie: Backen

Das Brot aus Kenia, Tansania und Uganda:

Afrikanisches Chapati
Ein ostafrikanischer Chapati. Beim Stöbern im Internet bin ich auf ein tolles Fladenbrotrezept gestoßen, ein Chapati wie er in...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Unser Durlacher Hausbrot

Bauernbrot Ulrike Schneider
Aus Roggen-, Dinkel und Weizenmehl Vor einiger Zeit schenkte mir meine Freundin Annette als Urlaubsmitbringsel je 2,5 kg Weizen-...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Brotoberfläche mit Öl & Salz

Diese Methode der Oberflächenbehandlung von selbst gebackenen Broten stammt aus unserem Brotbuch und zeigt, wie reichlich Öl und Kräutersalz...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Alpenroggenbrot mit Emmer

Ulrike Schneider - Alpenroggen-Emmer-Sauerteigbrot
Frei zu einem großen Brotlaib gebacken! Neulich, als die Außentemperaturen hier in Karlsruhe noch nicht Rekordwerte erreichten, habe ich...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Alles über Mürbeteige

Mürbeteigtörtchen Ulrike Schneider
Und ich meine wirklich ALLES! Heute kommt wieder einmal ein etwas längerer Beitrag, der von meiner letzten Johannisbeerernte aus...
Backen, Food & Rezepte, Kekse, Kuchen

Fladenbrote aus Georgien

Fladenbrot auf heißem Ziegelstein
Beim Videoportal Vimeo habe ich vor Kurzem diesen Film gefunden, den ich euch unbedingt hier zeigen möchte!  Zu sehen...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Gmeistube, de Treff für Alli

Brotbackkurs Gmeistube in Malsburg-Marzell
im alten Rathaus in Malsburg-Marzell an der Kanderstrasse zum Lipple Die Gemeinde Malsburg-Marzell liegt im südlichen Schwarzwald im hinteren...
Aktivitäten, Backen, Brotgeschichten, Getränke

Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre selbstgemacht Ulrike Schneider
aus Beerensorten mit viel Aroma! Inklusive Tipps und Rezepte für alternative Geliermittel, Beeren-Fruchtaufstrich und Lucuma-Eiscreme! Dieses Jahr habe ich...
Backen, Food & Rezepte, Kochen

Käsebrot mit Chia Samen

Kaesebrot von Ulrike Schneider
Tja, dieses Käsebrot ist nicht gleich Käse-Brot! Heute möchte ich ein gefülltes Brot mit Käse und Chiasamen vorstellen. Ich...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Frühlings-Rhabarber-Tarte

Fertige Tarte
Eigene Rhababer-Tarte nach unserem Geschmack Wir lieben Rhabarber einmal wegen seines erfrischenden, pikant-säuerlichen Geschmacks und wegen seines geringen Kaloriengehalts....
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Mehltypen

Welche Type ist der Richtige? Meine ersten selbstgemachten Brote waren helle Weizebbrote wie Fougasse oder Focaccia. Heute backe ich...
Backen, Brotgeschichten, Food & Rezepte

Quark -/ Ölteig in Keksform

Gänsekekse
An Ostern mal in Gänseform! Dieses Rezept ist ein einfacher Quark-/Ölteig, den ich im Sommer oft als schnelle Alternative...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Weizenbrot ohne Hefe mit Sauerteig…

Weizenbrot ohne Hefe
…und das ohne viel Arbeit! Es ist wirklich kein großer Aufwand dieses unglaublich leckere Brot zu backen. Sehr gut...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Food & Rezepte

Linzertorte mit wenig Zucker

Nach den vielen Brotrezepten der letzten Tage, anlässlich des Erscheinens unseres Brotbuchs, möchte ich noch ein ungewöhnliches Rezept hinzufügen,...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Blick ins Brotbuch

Elke´s Holzofenbrot
BROT • Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill von Ulrike und Jutta Schneider ISBN 978-3-7995-0587-1. Thorbecke Verlag. Übrall...
Backen, Brotgeschichten, Brotrezepte, Buchempfehlungen, Food & Rezepte

Schokoladenkuchen

Für euch zum Valentinstag! Das Rezept liest sich erstmal echt üppig und der Kuchen ist sicherlich nicht für jeden...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Gesunde Macarons

Macarons
Macarons, die auf jeden Fall gelingen Bei so einem positiv eingestellten Denken, gelingen doch wirklich alle Rezepte. Deshalb habe...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Mallorquinischer Mandelkuchen

Mandeltorte ohne Mehl
„Gato´ d‘ Almendra“ Hannas Töchter und ich essen sehr oft Bio-Mandeln aus Mallorca. Da liegt es nahe auch mal...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Hefezopf mit Lievito Madre

Hefezopf von Hannas Töchter
Mein erster Versuch, eine „italienische Mutterhefe“ einen sog. Lievito Madre (LM) herzustellen, habe ich im Beitrag Lievito Madre ausführlich...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen

Hanna`s Käsekuchen

Dieses Kuchenrezept hat unsere Mutter oft und gerne gebacken. Sie bekam es von einer Nachbarin aus der Theodor-Heuss-Straße überliefert...
Backen, Food & Rezepte, Kuchen
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Beiträge nach Monaten
3. Backbuch: Erscheint am 23.8.2021

50 Rezepte - sortiert nach ihrer Zubereitungszeit

2. Backbuch: Brot, Kekse und Kuchen – leider vergriffen

Einfache Brot-, Kuchen-, u. Keksrezepte aus Vollkorn

1. Backbuch BROT backen

Frisch gebackene Brote aus dem Ofen und vom Grill

Rezeptebuch.com
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