Über Uns in der slowly veggie!
Ausgabe April 2015 – Rubrik Menschen Wir sind ganz aus dem Häuschen und total gebannt von dem tollen Beitrag...
Neuigkeiten
Blick ins Brotbuch
BROT • Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill von Ulrike und Jutta Schneider ISBN 978-3-7995-0587-1. Thorbecke Verlag. Übrall...
Schokoladenkuchen
Für euch zum Valentinstag! Das Rezept liest sich erstmal echt üppig und der Kuchen ist sicherlich nicht für jeden...
Vogelfutter selbstgemacht
Nicht nur für unsere gefiederten Freunde Ich mache für unsere Vögel öfter mal ein Müsli im Winter, wenn draußen...
Butterkaffee
Bulletproof Coffee selbstgemacht Beim überprüfen unseres Blogrolls heute morgen bin ich auf dieses Kaffeerezept gestoßen, das angeblich sofort Energie...
Mandelmilch
Ganz einfach selbst gemacht Nicht viele Menschen wissen, dass die Mehrzahl von uns Menschen an Laktoseintoleranz leidet. Das ist...
Schneeglöckchen
Ein Blumenglöckchen vom Boden hervor war früh gesprosset in lieblichem Flor … Ende Januar/Anfang Februar kann ich es kaum...
Brotchips
Aus Brotresten vom Vortag Hier noch eine kleine, selbstgemachte Beilagenvariante zu Ihrem Salatgang, nicht nur für das Silvesterbüffet. Die...
Einfach Bauen
Gestern bin ich zufällig auf folgenden Film gestoßen, ein Film von Matthew Donaldson über den Designer Piero Lissoni, Toskana,...
Gesunde Macarons
Macarons, die auf jeden Fall gelingen Bei so einem positiv eingestellten Denken, gelingen doch wirklich alle Rezepte. Deshalb habe...
Eine Hauswurz müsste man sein
Was mir gefiel: Ihre weiche Haut, die füllige Erscheinung, ihre Anspruchslosigkeit. Niemals vereinzelt, immer mit Familie und Freunden, an...
Landleben
Kleine Oasen in Ihrem Garten Im Winter stellt sich mir immer wieder die Frage, welche Wildsträucher kann ich in...
Mallorquinischer Mandelkuchen
„Gato´ d‘ Almendra“ Hannas Töchter und ich essen sehr oft Bio-Mandeln aus Mallorca. Da liegt es nahe auch mal...
Brot und Spiele: Das Zirkusbuch
Zirkuswerkstatt Zu unserem Brotbuch passt gut unser Zirkusbuch, das wir schon vor einigen Jahren mit Robert und Birgit herausgebracht...
Eigener, backfähiger Roggensauerteig herstellen
An Wochenenden habe ich oft Zeit und Muße, mein Sauerteigbrot für die nächste Woche zu backen. Heute möchte ich...
Hausbrot von der Insel
Moin, Moin. Hier kommt das Brotrezept vom Clausenhof. Wie schon gesagt, verbrachten wir unsere Winterferien in der kuscheligen Ferienwohnung...
Zwei Schwarzwälder auf Pellworm
Wie kam die Katze auf das Reetdach vom Clausenhof ? Die Schwarzwälder Evelyn und Alfons sind auf dem 250...
Falttechnik eines Brotteigs
Für ein Baguette In diesem kleinen Film, gefunden in Vimeo, zeigt Lienel Vatinet aus North Carolina, USA, sehr schön,...
Hefezopf mit Lievito Madre
Mein erster Versuch, eine „italienische Mutterhefe“ einen sog. Lievito Madre (LM) herzustellen, habe ich im Beitrag Lievito Madre ausführlich...
Lievito Madre – der milde Weizensauerteig aus Italien
oder auch lievito naturale– die italienische Mutterhefe! Schon seit längerem plante ich einen „Lievito Madre“ herzustellen und dies habe...