Dieser zarte Butterteig mit Quark ähnelt einem Blätter- oder Mürbeteig. Er erhält seine Elastizität durch die Kühlung über Stunden bzw. über Nacht und ist wunderbar einfach nach zu machen.
Zarter Dinkelblätterteig für la dolce mezzelune
Neuigkeiten
Herzige Leckereien nicht nur zum Valentinstag
Ein rosarotes Video zum Valentinstag mit herzigen Leckereien! https://youtu.be/7Olt6bkY8FQ Und herzige Fotos zum Valentinstag! Überwiegend rosa und blaue Blüten...
Impressionen vom Urkorn Backkurs bei RRCS
BROT BACKEN mit Ulrike Schneider aus dem neuen Backbuch Backen mit Urkorn Tipps + Tricks fürs Backen mit Urkorn,...
Neue alte Markthalle Basel
Basel ist immer eine Reise wert! Ihr wisst, ich bin ein Fan von Basel. Heute gehen wir zur kuppelförmigen...
Vegane Apfelrosen – und es geht doch
Vegane Apfelrosen aus einem super elastischen Hefeteig bestehend aus aus Dinkelmehl, Frischhefe, Sojasahne, Orangensaft, Zucker und Kokosöl.
Hafer-Käsecracker mit Rosmarin, gesundes Fingerfood
Meine Schwester Uli zählt den Hafer schon lange zum Superfood unter den Getreiden! Und auch ich bin ein Fan...
Rohkostsalat aus Kohl mit Studentenfutter
Mein Lieblings-Wintersalat ist zur Zeit ein Rohkostsalat aus Kohl, Karotten und Äpfel. Als Finishing streue ich Studentenfutter mit Rosinen...
Winterspaziergang mit Flynn und danach gebrannte Mandeln
Wir haben ein wunderbares Winterwetter, kalt aber auch nicht zu kalt, so um die 0 Grad tagsüber wenn die...
Kleidertauschparty Gießen
In letzter Zeit habe ich vieles aus meinem Kleiderschrank aussortiert, da ich doch nur meine liebsten Sachen trage. Durch Zufall bin...
Sponsorenessen auf Marokkanisch
Ende Dezember richtete ich für den marokkanischen Läufer Ahmed El Jaddar ein Sponsorendinner aus mit den Düften aus 1001...
Bratkartoffeln – neu interpretiert
Eine wirklich einfache Art, aromatische Bratkartoffeln ohne viel Öl herzustellen. Dieses sehr variantenreiche Rezept hat uns alle zu Weihnachten echt verblüfft.
Einfachster Japanischer Käsekuchen
Dieser japanische Käsekuchen besteht nur aus Eier, Schokolade und Quark. Er schmeckt luftig locker, wie ein Souffle. Wer kohlenhydratarm, glutenfrei und eiweißreich naschen möchte, der ist hier bei diesem Rezept sehr gut aufgehoben.
Ein Garten auch für Vögel
Unser ökologischer Garten, also auch ein Garten für Vögel, wird in der Lifestyle Zeitschrift Wohnen & Garten im Januarheft...
Mutti’s Schwarzgebäck
Unsere Lebkuchenkekse aus einem alten Familienrezept meiner Uroma! Wer erst jetzt, kurz vor Weihnachten mit dem Backen von Keksen...
Gewinnspiel im Magazin Schrot & Korn 12/2016
Schrot & Korn findet uns gut! Und noch mehr….bis zum 18.12.2016 könnt ihr unter gewinnspiel@schrotundkorn.de und Betreff: „Urkorn“ eines von drei Büchern „Backen mit Urkorn“ gewinnen.
Die finnische Freitaucherin Johanna Nordblad
Die weite, arktische Landschaft und – na klar – auch der Name unserer Mutter JOHANNA hat mich bei nowness bewogen, diesen Film anzuklicken. Und wow, er ist atemberaubend schön.
Einfache Quiche mit origineller Kombination
Petersilienwurzel Quiche mit Apfel – saisonal, regional und deshalb günstig und lecker! Hannas Töchter lieben Quiche, denn sie sind...
Urige Linzertorte mit Emmer oder Dinkel
Seit meiner Studentenzeit backe ich meine Linzertorte nicht mit Weißmehl, sondern ersetzte dies durch Urkörner wie Dinkelvollkornmehl und jetzt...
Ofenkürbis mit Rapsöl und frischen Walnüssen
Im Ofen geschmorter Kürbis, mit Walnüssen und Rapskernöl verfeinert und mit grobem Meersalz unter die Nudeln gezogen ein wunderbares Herbstgericht, das nicht viel kostet und schnell gemacht ist.
Clean Cookie Rezept
Für die bevorstehende Winterzeit möchte ich euch ein super Cookie Rezept vorstellen. Ohne weißen raffinierten Zucker, gesüßt lediglich mit...