vegetarisch Archive - Seite 4 von 7

Vegane Apfelrosen – und es geht doch

Vegane Apfelrosen aus einem super elastischen Hefeteig bestehend aus aus Dinkelmehl, Frischhefe, Sojasahne, Orangensaft, Zucker und Kokosöl.

Hafer-Käsecracker mit Rosmarin, gesundes Fingerfood

Meine Schwester Uli zählt den Hafer schon lange zum Superfood unter den Getreiden! Und auch ich bin ein Fan...

Rohkostsalat aus Kohl mit Studentenfutter

Mein Lieblings-Wintersalat ist zur Zeit ein Rohkostsalat aus Kohl, Karotten und Äpfel. Als Finishing streue ich Studentenfutter mit Rosinen...

Bratkartoffeln – neu interpretiert

Eine wirklich einfache Art, aromatische Bratkartoffeln ohne viel Öl herzustellen. Dieses sehr variantenreiche Rezept hat uns alle zu Weihnachten echt verblüfft.

Einfachster Japanischer Käsekuchen

Dieser japanische Käsekuchen besteht nur aus Eier, Schokolade und Quark. Er schmeckt luftig locker, wie ein Souffle. Wer kohlenhydratarm, glutenfrei und eiweißreich naschen möchte, der ist hier bei diesem Rezept sehr gut aufgehoben.

Einfache Quiche mit origineller Kombination

Petersilienwurzel Quiche mit Apfel – saisonal, regional und deshalb günstig und lecker! Hannas Töchter lieben Quiche, denn sie sind...

Urige Linzertorte mit Emmer oder Dinkel

Seit meiner Studentenzeit backe ich meine Linzertorte nicht mit Weißmehl, sondern ersetzte dies durch Urkörner wie Dinkelvollkornmehl und jetzt...

Ofenkürbis mit Rapsöl und frischen Walnüssen

Im Ofen geschmorter Kürbis, mit Walnüssen und Rapskernöl verfeinert und mit grobem Meersalz unter die Nudeln gezogen ein wunderbares Herbstgericht, das nicht viel kostet und schnell gemacht ist.

Clean Cookie Rezept

Für die bevorstehende Winterzeit möchte ich euch ein super Cookie Rezept vorstellen. Ohne weißen raffinierten Zucker, gesüßt lediglich mit...

Genialer Apfelkuchen aus den Niederlanden

Mein neues Lieblingsrezept, mitgebracht aus Rotterdam. Wie in Kindheitstagen einfach viel Apfelgeschmack und wenig Teig. Bei Regen und frühem...

Das beste Chiabatta Rezept

ist für mich ein einfacher Weizenteig, der auch für Fougasse, Focaccia oder Pizzabrot verwendet werden kann. Zutaten: 500g Weizenmehl...

Auberginen Lasagne mit Kichererbsencreme

Aubergine, die gesunde kalorienarme Eierfrucht ! ? Irgendwie kann ich mich mit der Aubergine nicht richtig anfreunden, mit ihren...

Kürbis süß und scharf

Ich bekam gestern von meinem Fotografen-Freund Martin Schulte-Kellinghaus eine WhatsApp über mein Rezept Kürbis süß-scharf, mit einem Foto seines...

One-Pot-Pasta ist kein Nudel-Eintopf

One-Pot-Pasta heißt übersetzt: Alles in einem Topf gekocht! Aber nicht wie auf dem Bild alles gleichzeitig zusammen verkochen, sondern...

Das beste aus Quitte

Die Gummibärchenalternative: Fruchtleder kann aus fast allen Fruchtmusen hergestellt werden. Beeren, Äpfel, Aprikosen oder Trauben. Auch ohne Zucker schmeckt ein Fruchtleder sehr gut und ist gut getrocknet über Monate haltbar. Unbedingt austesten!