Dieser zarte Butterteig mit Quark ähnelt einem Blätter- oder Mürbeteig. Er erhält seine Elastizität durch die Kühlung über Stunden bzw. über Nacht und ist wunderbar einfach nach zu machen.
Zarter Dinkelblätterteig für la dolce mezzelune
Autor: Ulrike
Impressionen vom Urkorn Backkurs bei RRCS
BROT BACKEN mit Ulrike Schneider aus dem neuen Backbuch Backen mit Urkorn Tipps + Tricks fürs Backen mit Urkorn,...
Vegane Apfelrosen – und es geht doch
Vegane Apfelrosen aus einem super elastischen Hefeteig bestehend aus aus Dinkelmehl, Frischhefe, Sojasahne, Orangensaft, Zucker und Kokosöl.
Bratkartoffeln – neu interpretiert
Eine wirklich einfache Art, aromatische Bratkartoffeln ohne viel Öl herzustellen. Dieses sehr variantenreiche Rezept hat uns alle zu Weihnachten echt verblüfft.
Einfachster Japanischer Käsekuchen
Dieser japanische Käsekuchen besteht nur aus Eier, Schokolade und Quark. Er schmeckt luftig locker, wie ein Souffle. Wer kohlenhydratarm, glutenfrei und eiweißreich naschen möchte, der ist hier bei diesem Rezept sehr gut aufgehoben.
Gewinnspiel im Magazin Schrot & Korn 12/2016
Schrot & Korn findet uns gut! Und noch mehr….bis zum 18.12.2016 könnt ihr unter gewinnspiel@schrotundkorn.de und Betreff: „Urkorn“ eines von drei Büchern „Backen mit Urkorn“ gewinnen.
Die finnische Freitaucherin Johanna Nordblad
Die weite, arktische Landschaft und – na klar – auch der Name unserer Mutter JOHANNA hat mich bei nowness bewogen, diesen Film anzuklicken. Und wow, er ist atemberaubend schön.
Einfache Quiche mit origineller Kombination
Petersilienwurzel Quiche mit Apfel – saisonal, regional und deshalb günstig und lecker! Hannas Töchter lieben Quiche, denn sie sind...
Ofenkürbis mit Rapsöl und frischen Walnüssen
Im Ofen geschmorter Kürbis, mit Walnüssen und Rapskernöl verfeinert und mit grobem Meersalz unter die Nudeln gezogen ein wunderbares Herbstgericht, das nicht viel kostet und schnell gemacht ist.
Im UNVERPACKT einkaufen – ganz ohne Plastik!
Unverpackt, ein neuer Trend im Lebensmittelsektor oder gar der erste Schritt zum verpackungsfreien Supermarkt? Wir von Hannastoechter empfinden den...
Das beste Chiabatta Rezept
ist für mich ein einfacher Weizenteig, der auch für Fougasse, Focaccia oder Pizzabrot verwendet werden kann. Zutaten: 500g Weizenmehl...
One-Pot-Pasta ist kein Nudel-Eintopf
One-Pot-Pasta heißt übersetzt: Alles in einem Topf gekocht! Aber nicht wie auf dem Bild alles gleichzeitig zusammen verkochen, sondern...
Das beste aus Quitte
Die Gummibärchenalternative: Fruchtleder kann aus fast allen Fruchtmusen hergestellt werden. Beeren, Äpfel, Aprikosen oder Trauben. Auch ohne Zucker schmeckt ein Fruchtleder sehr gut und ist gut getrocknet über Monate haltbar. Unbedingt austesten!
Bohnen-Kartoffel-Lamm Pfanne
Meine schnelle Bohnen-Kartoffel-Lamm Pfanne mit Gewürzen.
Selbst gemachter koreanischer Kimchi
Koreanisches Kimchi Rezept nach Moon Kwan Park, dem Karlsruher Maler und Galeristen der gallery artpark.
Q Kaffee in Karlsruhe
QKaffee, eine tolle private Kaffeerösterei und Bar mit Mittagstisch in Karlsruhe-Durlach.
Surfen im Urlaub
Ein toller Surfvideo von Todd Cole mit der Weltmeister-Surferin Stephanie Gilmore zu den Klängen von der LA Band Liars.
Blühendes Beerenfrühstück
Endlich einmal ein leckeres Frühstück das alles hat, was ich brauche: Farbe, Geschmack, Proteine-, Vitamin- und Omega 3!
St. Galler Bürli aus Emmer
St. Galler Bürli sind Deutschschweizer Kleinbrote typischerweise aus sehr weichem Weiss- oder Ruchmehlteig und der charakteristisch röschen, knusprigen, etwas mehligen Kruste. Wir haben hier eine KA-Ur-Korn-Bürli Variante für euch.
Mein Salat der Woche!
Mein Salat der Woche aus Wildkäuter-, Ruccola und Sauerampferblätter, Stangenbohnen, frische Erbsen und einer einfachen Sesamvinaigrette.