Eine wirklich einfache Art, aromatische Bratkartoffeln ohne viel Öl herzustellen. Dieses sehr variantenreiche Rezept hat uns alle zu Weihnachten echt verblüfft.
Bratkartoffeln – neu interpretiert
Schlagwort: Vegan
Ofenkürbis mit Rapsöl und frischen Walnüssen
Im Ofen geschmorter Kürbis, mit Walnüssen und Rapskernöl verfeinert und mit grobem Meersalz unter die Nudeln gezogen ein wunderbares Herbstgericht, das nicht viel kostet und schnell gemacht ist.
Das beste Chiabatta Rezept
ist für mich ein einfacher Weizenteig, der auch für Fougasse, Focaccia oder Pizzabrot verwendet werden kann. Zutaten: 500g Weizenmehl...
Auberginen Lasagne mit Kichererbsencreme
Aubergine, die gesunde kalorienarme Eierfrucht ! ? Irgendwie kann ich mich mit der Aubergine nicht richtig anfreunden, mit ihren...
Kürbis süß und scharf
Ich bekam gestern von meinem Fotografen-Freund Martin Schulte-Kellinghaus eine WhatsApp über mein Rezept Kürbis süß-scharf, mit einem Foto seines...
Das beste aus Quitte
Die Gummibärchenalternative: Fruchtleder kann aus fast allen Fruchtmusen hergestellt werden. Beeren, Äpfel, Aprikosen oder Trauben. Auch ohne Zucker schmeckt ein Fruchtleder sehr gut und ist gut getrocknet über Monate haltbar. Unbedingt austesten!
Salatbowl -easy, stylisch, lecker –
Erst auf Reisen und jetzt auch hier, habe ich diese sogenannte Salatbowl entdeckt. Perfekt geeignet zum Mittag-, oder Abendessen und sicher...
Joghurt-Eisriegel mit Beeren
Die Temperaturen sind danach. Wir lechzen nach Eis zur Abkühlung. Das Eisfach ist mal wieder geplündert. Sowieso meinte meine...
Selbst gemachter koreanischer Kimchi
Koreanisches Kimchi Rezept nach Moon Kwan Park, dem Karlsruher Maler und Galeristen der gallery artpark.
Pilzzeit für Pfifferlinge und Co
Die Redewendung “ Keinen Pfiffferling wert sein “ gilt sicherlich heutzutage nicht mehr. Sie stammt noch aus Zeiten wo...
Brotsalat
Hannastoechter lieben Brot und Salate! Also warum nicht beides miteinander zum Brotsalat kombinieren? Ich esse Brotsalat mit allen Brotvarianten...
St. Galler Bürli aus Emmer
St. Galler Bürli sind Deutschschweizer Kleinbrote typischerweise aus sehr weichem Weiss- oder Ruchmehlteig und der charakteristisch röschen, knusprigen, etwas mehligen Kruste. Wir haben hier eine KA-Ur-Korn-Bürli Variante für euch.
SLA – Salatbar in Holland
Salatbar mit frischen und teils biologischen Zutaten – SLA: Ein Konzept, das funktioniert SLA, einfach übersetzt auf Deutsch mit...
Rhabarbersalat mit Radieschen und Erdbeeren
Roher Rhabarbersalat mit Erdbeeren, Radieschen und Minze. Hört sich ungewöhnlich an, schmeckt jedoch super lecker und frisch!
Haute Cuisine zum Frühstück
Mein Apfel-Erdbeer-Hafer Turm als vegane Frühstücksvariante! Und dabei die „Haute Cuisine“ wörtlich genommen nämlich „hohe“ Küche statt „gehobene“ Küche.
Knuspriges Vollkornbrot mit Hörprobe
Selbt gemachtes Vollkornbrot mit knuspriger Kruste und wundervoll elastischer, weicher Krume. Trotz Dinkelvollkorn, Flocken, gepuffter Quinoa und Hirse bleibt dieses Brot über Tage knusprig und frisch.
Eine Köchin steht Kopf
Ich war überwältigt von der Resonanz auf meinen Mittagstisch im April. Das verdanke ich der Redakteurin Birgit Schardt, die...
Minestrone zum Frühling
Die italienische Gemüsesuppe Minestrone aus dem Kochbuch „New Age Ayurveda“! Die Autorin und erfahrene Ayurveda-Ärztin Dr.med.Harsha Gramminger zeigt wie einfach...
Rote Linsensuppe mit Blutorange
Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Linsen: Ich habe sie alle zum Fressen gern! Die Vereinten Nationen haben 2016 zum Jahr der...
Indische Kohlsuppe
Sauerkraut indisch mit Kurkuma und Kreuzkümmel! Kohlsuppe erinnert uns an karge und entbehrungsreiche Zeiten. Auch wenn ich diese nur...